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梅シロップを今年こそは作りたい!?

2009 - 05/26 [Tue] - 13:04

梅の収穫の時期がやってきました。

私の実家は「南高梅」で有名な和歌山なので、実家の母親なんかはいただいた青梅を使って梅酒を作ったり、梅干を作ったりと楽しそう 

帰るたびに、「今年つけた梅干よ」とか、「2~3年前につけた梅酒がいい感じになってるわよ」とか言って出してくれます。

梅干は面倒そうなのでいまいち作る気はしないのですが、梅酒なんかは年数が経つととてもまろやかでおいしくなるので、自分でも作ってみようかと思うのですが・・・・・

なかなか細かい作り方がわからなく、いつも断念・・・・・

そんなときに見つけたのが、梅シロップレシピサイト。

このサイトは全日本氷糖工業組合さん提供の、氷砂糖を使った料理や果実酒、サワードリンク、シロップなんかのレシピが詳しく掲載されています。

季節の「青梅」を使ったレシピも、材料から作り方、おいしい食べ方なんかも掲載されているので、初心者の私でも、簡単・手軽に取り掛かることができそう 

今年こそは、体にやさしく、暑い夏を乗り切るのに必要となりそうな、「梅ドリンク」を家族のために作ってみようかと思います。





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